KANADA'DAN DEV GİRİŞİM!!

Kanada’nın en büyük ikinci şehri Montreal’de bir antreponun terasına dünyanın en büyük çatı katı serası inşa edildi.

Lufa Farms adlı şirket, şehrin merkezinde yerel marketin ihtiyacını karşılamak ve organik sebze yetiştirmek için 15 bin metrekare, yani yaklaşık üç futbol sahası büyüklüğündeki tesisi açtı.

Lufa Farms, daha önce hayatında bir kez domates bile yetiştirmemiş Lübnan doğumlu Mohamed Hage ve Amerikalı eşi Lauren Rathmell tarafından 2009’da kuruldu.

Serada hindistan cevizi lifi ile kaplı topraksız konteynerlerde yıl boyunca yaklaşık 100 çeşit sebze ve ot yetiştiriliyor. Polen yaban arıları ile taşınıyor. Herhangi bir kimyasal böcek ilacına ihtiyaç olmadan fidanbitlerini kontrol altına almak için ise eşek arıları ve uğur böcekleri kullanılıyor.

Her hafta 20 bin aileyi doyuracak kadar sebze toplanıyor ve özel olarak hazırlanan sepetlerin tanesi 30 Kanada dolarından satılıyor. Bunun yanı sıra şirketin internet sitesinde, yerel ortak çiftlikler tarafından üretilen ekmek, makarna, pirinç gibi ürünler de satılıyor.

Yeni seranın zemin katındaki büyük dağıtım merkezi Lufavores, yaklaşık 2 bin ürünü bir araya getiriyor. Lufavores'te ayrıca bu ürünler kullanılarak hazırlanan yemeklerin sunulduğu restoranlar da yer alıyor.

Çalışan sayısı da pandemi döneminde yaklaşık 200 kişi arttı. Şirket şu an 500’den fazla kişiye istihdam sağlıyor.

Kullanılmayan alanları değerlendiren ve terasa kurulan sera sayesinde binanın alt katındaki enerjiyi geri dönüştüren şirket, bu sayede önemli ölçüde tasarruf ediyor.

Tamamen otomatik olan yeni serada, yağmur suyunu toplayarak yeniden kullanan bir su sistemi de mevcut. Bu da geleneksel tarıma kıyasla yüzde 90'a kadar tasarruf etme fırsatı sağlıyor.

Çatı katı serası trendi büyüyor

Bu sera, şirketin şehirde inşa ettiği dördüncü çatı katı serası oldu. Lufa Farms, 2011 yılında yaklaşık 1,5 milyon ABD doları maliyetle çatı katı serası inşa ederek bir ilke imza atmıştı.

Daha sonra rakipleri bu yeni fikri alarak dünyanın farklı yerlerinde çatı katı terası kurdu. American Gotham Greens New York, Chicago ve Denver’de toplam 8 sera inşa etti. French Urban Nature da 2022’de Paris’te bir çatı katı serası açmayı planlıyor.